Хрустящий звук чипсов — это то, что обычно привлекает людей в данном лакомстве. Но что может быть ужаснее черствых или отсыревших снеков?
Во избежание этого, нужно придерживаться основных правил хранения данного продукта. Лучший способ сохранить чипсы свежими — хранить их в прохладном, сухом месте. Отличным вариантом будет достать их из оригинальной упаковки и поместить в герметичный контейнер. Если под рукой нет подходящей емкости, можно приобрести зажимы для пакетов, и хранить снеки в оригинальной упаковке.
Но не все так просто. Далее рассмотрены основные советы и рекомендации по хранению разных видов чипсов, благодаря которым вы сможете продлить своему лакомству срок хранения.
Факторы, влияющие на срок хранения
- Влажность воздуха более 70 % — этот фактор влияет на хруст и привкус снеков.
- Открытый доступ к кислороду — чипсы могут быстро зачерстветь.
- Прямое воздействие солнечного света – способствует образованию налета и появлению плесени.
- Повторная заморозка – после повторной заморозки снеки не рекомендуются к употреблению.
Как правильно хранить картофельные чипсы?
Картофельные чипсы – первая оригинальная версия снеков. Каждый последующий тип данного вида лакомства на рынке был создан по вдохновению картофельных снеков.
Как правило, снеки остаются пригодными к употреблению, по крайней мере, в течение нескольких недель, далее они начинают черстветь. Есть некоторые советы и рекомендации, которые помогут сохранить данное лакомство в свежем виде на протяжении двух месяцев.
Хранение магазинных чипсов
Есть несколько основных правил, которым нужно следовать при хранении магазинных картофельных чипсов. Чтобы сохранить данное лакомство свежим на протяжении длительного срока, нужно его хранить:
- В прохладном, сухом месте при температуре не более +20°С.
- В плотно запечатанной упаковке, без доступа воздуха (это крайне важно).
- В герметичном контейнере.
Ключ к долгосрочному хранению данного лакомства — герметичность. В теплое время года хранить снеки лучше в темном прохладном месте, без воздействия прямых солнечных лучей.
Если следовать всем приведенным рекомендациям, можно наслаждаться одним и тем же пакетом чипсов в течение 2 месяцев.
Хранение домашних чипсов
Домашние чипсы немного отличаются от магазинных, так как процесс их приготовления не является заводским. Из-за этой разницы срок хранения данных снеков будет меньше. При соблюдении следующих правил, срок хранения домашних лакомств составит около 2 недель:
- Хранить в сухом месте при температуре не выше +20°С.
- Ограничить доступ воздуха с помощью герметизации.
- Соблюдать нормы влажности воздуха – не более 70 %.
- В теплые времена года хранить снеки лучше в замороженном виде, либо в сухом затемненном помещении без доступа солнечного света.
Если придерживаться этих незначительных советов по хранению, домашние чипсы останутся свежими в течение длительного периода времени.
Как правильно хранить фруктовые чипсы?
Фруктовые чипсы производятся непосредственно из фруктов. Существует множество способов, которыми можно сделать данное лакомство: путем жарки, обезвоживания, сушки или выпечки.
Хранение фруктовых чипсов ничем не отличается от картофельных. Как домашние, так и магазинные снеки нужно хранить в герметичной упаковке или контейнере при температуре не выше +20°С.
Как хранить чипсы в открытой упаковке?
Чем дольше чипсы остаются открытыми, тем больше они подвергаются воздействию окружающего воздуха. Именно этот фактор влияет на данный продукт таким образом, что он станет несвежим и лишится свежего хруста и аромата, который хочется сохранить.
Чтобы этого не произошло, рекомендуется запечатать остатки снеков с помощью специальных зажимов для пакетов сразу же после употребления.
Для этого нужно придерживаться следующей инструкции:
- Плотно запечатайте чипсы в оригинальную упаковку, выпустив воздух из пакета и плотно сложив гармошкой края.
- Прикрепите зажим для пакетов к плотно закрытой упаковке. Если у вас нет специальных зажимов, вы можно попробовать закрепить пакет скрепкой или прищепкой для белья.
Как определить, что чипсы испорчены?
- Срок годности. Основная цель даты конечного срока потребления на магазинных чипсах — гарантия свежести. Это не означает, что срок годности снеков истек. После истечения этого срока их можно съесть, но их свежесть больше не является гарантией.
- Налет и плесень. Если на снеках появился белый налет, либо плесень, они не пригодны к употреблению.
- Отсутствие хруста. Если при употреблении отсутствует характерный хруст, вероятнее всего чипсы впитали в себя лишнюю влагу и отсырели. В таком виде снеки не рекомендуются к употреблению. Чтобы вернуть им хруст, нужно поставить их на 30 секунд в микроволновую печь. Теперь они готовы к употреблению.
Если вы предпримете шаги по надлежащему хранению снеков или даже заморозите их, то сохраните свежесть в течение длительного периода времени, даже после истечения, указанного на упаковке срока годности.
Советы по хранению чипсов
- Нельзя хранить снеки в холодильнике или местах с повышенной влажностью.
- Чипсы можно легко заморозить. Для этого достаточно плотно запечатать упаковку со снеками и поместить ее в морозильную камеру. В таком виде данное лакомство можно хранить до 1 года. Они никогда полностью не замерзают, поэтому при их извлечении из морозильной камеры не происходит интенсивного процесса оттаивания или размораживания.
- Если чипсы хранятся в оригинальной упаковке, нужно убрать излишки воздуха, предварительно убедившись, что пакет не имеет изъянов. Просто нужно плотно свернуть упаковку для герметизации.
- Для хранения данных снеков можно использовать пакет для заморозки, он закрывается на молнию, что также поможет предотвратить проникновение воздуха.
- Хранить чипсы можно в герметичном контейнере. Для этого нужно переложить их из упаковки в чистый сухой бокс, после чего плотно закрыть крышкой.
