Как и где хранить рыбий жир (Омега-3)


Рыбий жир – натуральный источник полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для поддержания и укрепления здоровья. Организм человека не может самостоятельно синтезировать Омега-3, что делает очевидным получать его извне. Рыбий жир в полной мере способен компенсировать недостаток этого бесценного вещества.

Принимая Омега-3 важно учитывать ряд факторов, главным из которых является соблюдение правил хранения. Ведь только так можно гарантировать качество и абсолютную безопасность продукта.

Состав и формы выпуска

Активным веществом выступает рыбий жир из печени тресковых рыб.

Одна капсула 1000 мг или 1 чайная ложка жидкой формы препарата содержит:

  1. Эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) не менее 16%.
  2. Докозагексаеновую кислоту (ДГК) не менее 18%.
  3. Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) не менее 40%.
  4. 1000 МЕ Витамина A.
  5. 100 ME Витамина D.

Минеральный состав представлен:

  • Цинком.
  • Кальцием.
  • Йодом.
  • Магнием.
  • Фосфором.
  • Натрием.
  • Железом.
  • Калием.

Рыбий жир в капсулах

Для удобства потребителей производители позаботились об изготовлении нескольких форм препарата: капсул и жидкой субстанции.

Первая представляет собой прозрачную желатиновую оболочку, наполненную светлой маслянистой жидкостью со слабовыраженным запахом. Объем капсулы определяется изготовителем. Упаковывается в блистеры, либо стеклянные/пластмассовые емкости. Отпускается без рецепта. Прием препарата не предполагает никаких ограничений на управление автомобилем и реализацию потенциально опасных действий.

Жидкий вариант природной добавки выглядит как густая масляная масса соломенного оттенка, помещенная в тонированную стеклотару с высоким уровнем герметичности. Обладает аналогичными свойствами, что и предыдущая форма. Между тем послевкусие у них совершенно разное — жидкий рыбий жир менее приятен.

Жидкий рыбий жир

Также в аптеках можно встретить комбинированные препараты, в состав которых помимо рыбьего жира входит растительное масло.

Как хранить препарат по инструкции

Листок-вкладыш является важным источником информации, посредством которой производитель ознакамливает потребителей с ключевыми моментами использования своей продукции. Так, срок хранения рыбьего жира напрямую зависит от строгого соблюдения следующих требований:

  • Выбрать сухое, хорошо проветриваемое помещение, в котором напрочь отсутствуют сквозняки.
  • Исключить возможность проникновения прямых солнечных лучей.
  • Температурный режим должен быть установлен в пределах +4 — +25°C.

Капсульный рыбий жир: хранение

  • Препарат должен находиться в условиях умеренной влажности. Чрезмерно сырой воздух провоцирует нарушение целостности желатиновой оболочки, которая становится липкой и чересчур мягкой.
  • Капсулы нужно максимально обезопасить от солнечного света и бытовых осветительных приборов. Оба этих фактора разрушающе действуют на структуру и содержимое оболочки.
  • Высокие температурные значения, неизбежно становятся причиной окисления полиненасыщенных жирных кислот. Отметка +26°C и выше лишает капсул защитных функций и делает их твердыми. Поэтому важно придерживаться температурной нормы не превышающей +25°C.
  • Губительным для препарата является и переохлаждение. Во избежание утраты его полезных свойств, следует ориентироваться на отметку не ниже +4°C.
  • В случае покупки товара «про запас», важно не упустить момент истечения установленного срока годности. Для этого достаточно сделать письменные пометки прямо на упаковке, либо приклеить стикеры, напоминающие о его приближающейся порче.

Жидкий рыбий жир: хранение

  • Наиболее комфортным температурным показателем для жидкой формы выпуска является +12°C (до вскрытия), не выше.
  • Разгерметизированный препарат обязательно должен находиться в холодильнике, при этом не допускается его промерзание или полное замораживание. Максимальный срок хранения вещества после вскрытия — 3 месяца.
  • После каждого приема продукт нужно плотно закупоривать. Иначе длительный контакт с воздухом приведет к скорому разрушению ПНЖК.
  • Если рыбий жир был приобретен в светлой стеклянной емкости, продукт желательно перелить в темную стеклотару. Это обезопасит его от воздействия солнечных лучей, запускающих химические реакции, которые неизбежно приводят к окислению. Для предотвращения данного процесса многие производители добавляют в рыбий жир антиоксиданты в виде экстракта розмарина, астаксантина или витамина E.

Как определить порчу продукта?

Свежий рыбий жир (жидкий) характеризуется густой консистенцией и терпким запахом. Между тем годные к употреблению капсулы обладают ярким цветом и умеренно твердой желатиновой оболочкой.

Годные капсулы рыбьего жира

По истечении срока годности или при неправильном хранении у продукта возникают определенные признаки, свидетельствующие о его порче:

  1. Наличие слишком резкого запаха и прогорклого вкуса (для жидкой формы).
  2. Изменение цвета и структуры жидкости — вместо однородной консистенции наблюдается значительное расслоение и осадок.
  3. Утрата капсулами своего естественного блеска.
  4. При легком надавливании капсулы не обретают свой первоначальный вид.

При обнаружении любого из признаков от рыбьего жира придется избавиться. В испорченном состоянии он становится абсолютно неэффективным, хоть и не вызывает отравления и иных серьезных последствий. Эксперименты с собственным здоровьем здесь ни к чему.


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *