Рыбий жир – натуральный источник полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для поддержания и укрепления здоровья. Организм человека не может самостоятельно синтезировать Омега-3, что делает очевидным получать его извне. Рыбий жир в полной мере способен компенсировать недостаток этого бесценного вещества.
Принимая Омега-3 важно учитывать ряд факторов, главным из которых является соблюдение правил хранения. Ведь только так можно гарантировать качество и абсолютную безопасность продукта.
Состав и формы выпуска
Активным веществом выступает рыбий жир из печени тресковых рыб.
Одна капсула 1000 мг или 1 чайная ложка жидкой формы препарата содержит:
- Эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) не менее 16%.
- Докозагексаеновую кислоту (ДГК) не менее 18%.
- Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) не менее 40%.
- 1000 МЕ Витамина A.
- 100 ME Витамина D.
Минеральный состав представлен:
- Цинком.
- Кальцием.
- Йодом.
- Магнием.
- Фосфором.
- Натрием.
- Железом.
- Калием.
Для удобства потребителей производители позаботились об изготовлении нескольких форм препарата: капсул и жидкой субстанции.
Жидкий вариант природной добавки выглядит как густая масляная масса соломенного оттенка, помещенная в тонированную стеклотару с высоким уровнем герметичности. Обладает аналогичными свойствами, что и предыдущая форма. Между тем послевкусие у них совершенно разное — жидкий рыбий жир менее приятен.
Также в аптеках можно встретить комбинированные препараты, в состав которых помимо рыбьего жира входит растительное масло.
Как хранить препарат по инструкции
Листок-вкладыш является важным источником информации, посредством которой производитель ознакамливает потребителей с ключевыми моментами использования своей продукции. Так, срок хранения рыбьего жира напрямую зависит от строгого соблюдения следующих требований:
- Выбрать сухое, хорошо проветриваемое помещение, в котором напрочь отсутствуют сквозняки.
- Исключить возможность проникновения прямых солнечных лучей.
- Температурный режим должен быть установлен в пределах +4 — +25°C.
Капсульный рыбий жир: хранение
- Препарат должен находиться в условиях умеренной влажности. Чрезмерно сырой воздух провоцирует нарушение целостности желатиновой оболочки, которая становится липкой и чересчур мягкой.
- Капсулы нужно максимально обезопасить от солнечного света и бытовых осветительных приборов. Оба этих фактора разрушающе действуют на структуру и содержимое оболочки.
- Высокие температурные значения, неизбежно становятся причиной окисления полиненасыщенных жирных кислот. Отметка +26°C и выше лишает капсул защитных функций и делает их твердыми. Поэтому важно придерживаться температурной нормы не превышающей +25°C.
- Губительным для препарата является и переохлаждение. Во избежание утраты его полезных свойств, следует ориентироваться на отметку не ниже +4°C.
- В случае покупки товара «про запас», важно не упустить момент истечения установленного срока годности. Для этого достаточно сделать письменные пометки прямо на упаковке, либо приклеить стикеры, напоминающие о его приближающейся порче.
Жидкий рыбий жир: хранение
- Наиболее комфортным температурным показателем для жидкой формы выпуска является +12°C (до вскрытия), не выше.
- Разгерметизированный препарат обязательно должен находиться в холодильнике, при этом не допускается его промерзание или полное замораживание. Максимальный срок хранения вещества после вскрытия — 3 месяца.
- После каждого приема продукт нужно плотно закупоривать. Иначе длительный контакт с воздухом приведет к скорому разрушению ПНЖК.
- Если рыбий жир был приобретен в светлой стеклянной емкости, продукт желательно перелить в темную стеклотару. Это обезопасит его от воздействия солнечных лучей, запускающих химические реакции, которые неизбежно приводят к окислению. Для предотвращения данного процесса многие производители добавляют в рыбий жир антиоксиданты в виде экстракта розмарина, астаксантина или витамина E.
Как определить порчу продукта?
Свежий рыбий жир (жидкий) характеризуется густой консистенцией и терпким запахом. Между тем годные к употреблению капсулы обладают ярким цветом и умеренно твердой желатиновой оболочкой.
По истечении срока годности или при неправильном хранении у продукта возникают определенные признаки, свидетельствующие о его порче:
- Наличие слишком резкого запаха и прогорклого вкуса (для жидкой формы).
- Изменение цвета и структуры жидкости — вместо однородной консистенции наблюдается значительное расслоение и осадок.
- Утрата капсулами своего естественного блеска.
- При легком надавливании капсулы не обретают свой первоначальный вид.
При обнаружении любого из признаков от рыбьего жира придется избавиться. В испорченном состоянии он становится абсолютно неэффективным, хоть и не вызывает отравления и иных серьезных последствий. Эксперименты с собственным здоровьем здесь ни к чему.
